普通大虾家常做法竟如此好吃?只用一种料汁!

摘要: 连虾壳都好吃!

11-12 22:36 首页 迷迭香Rosemary



- 糖 醋 大 虾 -

Sweet and Sour Shrimps

? 糖醋系列一直都很脍炙人口,无数的小伙伴们总是在评论时催促做大虾的菜谱,那么今天就上一道开胃大虾,虾肉鲜嫩又吸收了糖醋汁,每一颗虾肉都饱满十足,十分弹牙,在吃这道菜时,小厨娘独爱连虾壳一起下肚,因为虾壳上裹的一层料汁会比虾肉更加浓郁,带着虾壳吃口感脆嫩相间,还非常补钙呢。


? 虾的营养价值很高,全身都是宝,虾脑含有氨基酸,脑磷脂,虾肉含有大量的蛋白质,虾皮含有虾红素、钙等多种人体所需的营养成分。虾高蛋白低脂肪,肉质鲜美易消化无骨刺,非常适合老人和小朋友呢。

- 难度 Difficulty -

初级


- 时间 Time -

20分钟


- 食材 Ingredients -

虾 200克

料酒 1汤匙

生抽 2汤匙

糖 3汤匙

醋 4汤匙

葱 2根

蒜 3瓣

姜 1块

(注:1汤匙大约等于15克,1茶匙大约等于5克,适量为根据个人口味添加)



- 小贴士 Tips -

1. 虾腹部的黑色部分不需要剔除。

2. 糖醋汁(料酒:生抽:糖:醋为1:2:3:4的比例)要按比例调配。



- 做法 Steps -

 1虾洗净后,去虾须并沿虾背剪开


 2用牙签将虾背部的虾线剔除


 3. 将1汤匙料酒、2汤匙生抽、3汤匙糖、4汤匙醋(料酒:生抽:糖:醋为1:2:3:4的比例)倒入碗中,搅拌均匀成糖醋汁备用


 4. 锅中倒入葱花、姜末、蒜末小火爆香


 5. 接着倒入剔完虾线的虾大火炒至变色


 6. 锅中倒入糖醋汁


 7. 接着倒入热水,没过大虾


 8. 大火煮至沸腾并收汁


 9. 待收汁完成,锅中倒入水淀粉勾芡


 10. 开吃啦!

虾壳都好吃!

" Bon Appétit! "


一起感受生活的美好

A Beautiful Life Together





- 今 日 糖 醋 大 虾 心 水 搭 配 -

反正都要调糖醋汁,那就索性做两道糖醋菜吧,开胃的糖醋大虾配上经典开胃菜糖醋排骨,配上一碗炒饭,我根本控记不住我记几啊!

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