GET这个小技巧,食药监管人员逛早市也可以破大案!

摘要: 沁河之畔的食品安全护卫者

11-15 11:37 首页 中国医药报


山西省晋城市沁水县历史悠久,因黄河支流沁河而命名,自古就有“舜耕历山”的传说。数千年前,舜在历山创造了历山的农业文明,数千年后的今天,有这样一群人,身穿湛蓝制服,肩扛闪亮的徽章,担负着神圣使命,穿梭在沁河两岸古老的大街小巷,维护着沁水县百姓的饮食用药安全。他们就是沁水县龙港市场监管所(以下简称龙港所)的监管人员。


沁水县龙港镇,600平方公里版图上网格化管理着9个社区、42个行政村,453户食品生产流通经营户,50户食品加工小作坊,330家餐饮服务单位,12家学校食堂,6家工地食堂,23家机关企事业单位食堂,28家保健食品经营户,150家化妆品经营户,98家医疗器械单位和15个药店,监管业态复杂。


“侯所长,又来检查啦。你们常来走一走,我们才吃得放心呀。”沁水县早市上,去买菜的张翠萍热情地跟龙港所所长侯向东打着招呼。面对不断和他打招呼的人,侯向东微笑着回应。一开始,这里的居民并不是很相信侯向东和他的队员们。“就这么随便转转,谁知道能不能检查出什么呀,没想到,还真查出问题了。他们是有真本事啊。”张翠萍说。

龙岗所监管人员在村庄里调查摸底食品加工“黑窝点”  


“偷听”发现问题油条


去年秋天的一个早晨,侯向东和队员们去早市检查。“这个早市的油条炸得特别好,每根都漂亮,咱今天买点尝尝吧。”检查时,侯向东无意间听到逛早市的百姓对话,一下警觉起来:油条特别漂亮?可别是加了什么东西吧。侯向东随即带领队员们去早市的几家油条店查看,发现真的是所有店的油条卖相都特别好,色泽金黄,根根饱满。好看是好看,可就是感觉不对劲儿。


“你们这儿的油条炸得不错啊,卖相这么好,加了什么东西啊?”侯向东询问一家油条店的店主。


“哪能加什么东西,油条不都是这么炸的吗?”老板虽然对答如流,但眼神却开始闪躲。侯向东决定进店检查。不查不知道,一查吓一跳。店里除了堆积的面粉,还有好几袋50kg装的明矾,炸多少油条也用不了这么多明矾啊!到其他油条店检查,情况基本差不多,明矾储存量都有好几百斤,仅有一家店内没有储存明矾,这让侯向东略感欣慰。但仔细观察了一番,这家的油条和别家的外观也没什么差别,卖相十分好,难道是老板炸油条的技术比较好?


“老板,你的油条炸得不错啊,是不是加了不少明矾啊?”“哪里来的明矾,你看我店里哪有明矾。”油条店老板坚决不承认添加了明矾。


侯向东马上指挥队员在所有油条店取样,送往山西省进出口检验检疫所检测。检测结果令人大吃一惊:起膨松剂作用的明矾,国家规定铝残留限量值不得超过100mg/kg,而所有送检油条明矾含量都超出明矾合法含量100多倍!就连现场没有存放的那家店也不例外。


然而,新的问题又出现了:那家没有存放明矾的店,到底将明矾藏在了哪里?侯向东再次来到这家油条店,对店长进行询问:“你们的油条检查出来明矾严重超标。你们把明矾放在哪里了?”“一定是弄错了。你们看看,我店里哪有什么明矾嘛。”油条店老板矢口否认。


为查出明矾的藏匿地点,龙港所的监管人员轮流蹲点,尾随油条店店主回家,终于在其家中发现了大量明矾。监管人员也很快查收了这些明矾,并进行了销毁。早市上所有的油条店都被要求停业整改,情节严重的移交公安机关。


查办油条明矾超标后,龙港所的监管人员在当地百姓心中的地位直线上升。“有了他们认真负责的执法检查,我们吃得更放心了。”提起龙港所的监管人员,大家赞不绝口。


细心检查破大案


如果说“问题油条”的查办让百姓对龙港所的工作刮目相看,那么过期食品案件的破获则让大家增强了对龙港所的信赖。


今年年初,侯向东和队员们到龙港镇的一个食品库房检查。“老板,你这儿的食品都是正规渠道进货的吧,有没有过期的?”侯向东边检查库房内的食品边问道。


“都是正规渠道进货的,放心吧,绝对没有过期食品。”老板信誓旦旦地保证。


一番检查下来,没发现有过期的,可是角落里的一台机器却引起了细心的侯向东的注意:“那是什么机器?怎么还盖上了啊?”“呃……那个,就是怕落灰嘛,盖上点干净。”老板支支吾吾地答道。


掀起盖在机器上的布,侯向东震惊了,这是一台修改食品日期的机器,可以抹掉食品上的生产日期,重新打上新的生产日期,而且基本看不出改过的痕迹。盖在布下的还有不少过期奶制品。


“你们这是严重的违法行为,篡改食品生产日期,出了事故你们能负责么?你们改过了多少过期食品的生产日期?发出去了多少?前面那些食品是不是也都改过日期了?”侯向东严肃地问道。老板一看事情败露,只能老实交代:“没改多少,主要就是改了一些核桃乳之类的奶制品。


侯向东深感事情的严重,立即派人查收了库房内的食品,收缴了篡改日期的机器,同时向公安机关报了案。最终,这起篡改食品日期的案件经过法院一审判决,库房负责人被判罚款100余万元


龙港所的监管人员在平凡的岗位上诠释着食药人的责任与担当。无论有多大困难,他们都坚守着一方的食药安全的蓝天。


文/《中国医药报》实习记者  孟祥祎  通讯员  延学林

图/延学林

新媒体编辑:申杨

统筹策划:李雪墨




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